La 5e édition des Rencontres internationales « Lait, vecteur de développement » se tiendra du 12 au 14 mai 2026 à Saly, au Sénégal. Après Rennes, Rabat, Dakar et Tunis, cette nouvelle édition revient en Afrique de l’Ouest autour du thème : « L’avenir de la filière laitière : défis et opportunités pour un développement durable et inclusif »
L’exposition immersive en 360° présentée lors des Rencontres « Lait, vecteur de développement » s’est appuyée sur un terrain emblématique du Sénégal porté par le dP PPZS (dispositif en partenariat du Pôle Pastoralisme et Zones Sèches). Elle proposait une plongée visuelle et sonore dans les territoires agro-pastoraux sénégalais afin de rendre perceptibles les réalités quotidiennes des systèmes d’élevage, des paysages pastoraux et des interactions entre élevage, agriculture, ressources naturelles et sociétés rurales.
